一种夹心的蛋糕制备工艺及装置

本发明提供一种夹心的蛋糕制备工艺及装置，涉及蛋糕制备技术领域，包括工作台，工作台上表面安装有输送带，所述不锈钢筒前表面设置有若干注射筒，注射筒内壁上设置有对注射筒进行密封的密封组件，工作台上安装有对面包进行限位的限位组件，若干所述固定杆之间通过安装杆安装有储料桶，固定杆顶端安装有用于对储料桶内部搅拌清理的搅拌清理组件，本发明通过液压缸输出端进行伸缩，将注射筒穿过穿孔设置在面包内部，在使第一定位块与第二定位块进行接触的时候，会将压板向下进行移动，压在需要注心的面包上表面，防止在将注射筒穿过穿孔设置在面包内部的时候面包出现移动的情况，此装置注射效率高，且不会出现注射筒进不去蛋糕内部的情况。